它用途广泛、无处不在，餐厅的每张餐桌上，家家户户的厨房里都有它的身影存在。人类的生活根本不能离开它。当然我们现在谈论的就是食盐。作为烹饪和饮食一部分的食盐无处不在，至关重要。但是你知道盐从哪里来吗?你或许知道来自于海洋，但是你又知道它是如何进行加工，如何端上你的饭桌的吗?美国广播公司的食品网站系列专题“原始食物”最近刚发布了一段食盐详细加工过程的视频。
在这部被称之为“地球之盐”的视频中，凯利·考克斯前往俄勒冈州海岸会见了雅各布森盐业有限公司的本·雅各布森他们一起去见证探明我们餐桌上的食盐加工制作过程。雅各布森陪伴者考克斯见证食盐的成产过程中，我们越来越清楚的认识到制盐绝不仅仅只是简单的海水蒸发收集盐晶体。
第一部的加工程序就是要将海水煮沸，不仅是为了减少处理量还要除去水中的钙物质。钙质会让食盐有一点的苦味，所以雅各布森盐业有限公司不遗余力去除它们。一旦钙质清除完毕，就将海水倾倒入浅盘中让它蒸发。盐结晶成大的薄片之后就是雅各布森最喜欢的一步骤了：收获盐结晶体。
“整个加工过程中我最喜欢的部分就是见证试验新鲜出炉的那一步骤。感觉很奇妙。它是火，是水，是我们使用的唯一。”
当盐进行干燥时，会分为片状组、矿物状组或是特殊组，之后就是进行包装运往全国各地的餐馆和家庭厨房。
跟着视频一起见证过了雅各布森盐业有限公司制盐的每一个步骤，那就不要害羞了，在你今晚的晚餐里多加一点盐吧。雅各布森重点讲道，盐是“最简单高效为食物提味的方法”既然你都知道了盐来自于哪里了，你会更加享受其中。
