党参猪心汤在做的时候需要先把猪心洗干净，切好，然后再把猪心切成片状，姜切成片状党参同样是切成片状的中心最好放在热水里面滚一下，主要是去掉里面的血水，最后再进行反复的蒸煮，，达到一个去异味的效果。
党参猪心汤的做法
党参猪心汤是许多家庭都非常熟悉的一道汤品，因为不仅制作简单，而且具有非常丰富的营养。党参猪心汤可谓老少皆宜的营养品，是一道非常好的养生汤，适合现在的上班压力的上班族食用。党参猪心汤对我们的人体有很多好处，并且对一些疾病具有一定的抵抗能力。接下来我们来介绍一下它的做法：
1、将猪心清洗干净后，切将猪心清洗干净后，切成篇，姜切片，党参切片待用。
2、锅中加入适量水，烧开后放入猪心，煮至猪心没有血水即可捞出待用。
3、煮好的猪心冲洗干净后，放入砂锅中，加入姜片、党参和适量的水，加盖炖两个小时。
4、最后加入适量盐即可盛出食用。
党参猪心汤要煮多久
煮汤的火候和时间都非常重要，如果火候太过，就会导致汤品非常的油腻。同样，如果煮太长的时间就会导致食材过于软烂，同时也会使汤产生嘌呤。但是，如果煮的时间不够长，又没有办法使食材的味道完全渗出，这样的汤品又没有完全发挥食材的功效。
一般来说，党参猪心汤煮大约两个小时就可以了。如果使用的是高压锅，那么时间上可以减半，大约为一个小时左右。猪心如果煮的时间过久，就会是猪心变得很硬，如果时间不够，就会导致猪心没有煮透，那么会有一股异味，导致汤品的味道不好。在煮之前，大家可以先将猪心过水，把猪心放入烧开的水中煮一小会，这样可以去除猪心的异味。
