说起紫河车可能很多人都不清楚，其实紫河车就是胎盘，只是称呼不同，在生活中食用紫河车是很常见的，有些人还会向医院购买，那么紫河车怎么吃效果最好呢?要食用紫河车必须清楚相应的功效，才能选择好食用的方式，下面为大家讲解紫河车的食用方法。
现代医学研究认为，胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等，能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育，对甲状腺也有促进作用，临床用于治疗子宫发育不全、子宫萎缩、子宫肌炎、机能性无月经、子宫出血、乳汁缺乏症等，均有显著疗效，对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效，研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状。对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效。
胎盘的功效与作用益气养血，补肾益精。用于虚劳赢瘦;虚喘劳嗽;气虚无力;血虚面黄;阳痿遗精;不孕少乳。
紫河车的食用方法一：
原料：紫河车，大葱，姜，盐
做法：
1.将紫河车反复漂洗干净，切块;
2.然后加大葱，姜，盐加水炖熟即可。
紫河车的食用方法二：
原料：
盐、牛腱子肉、山药(干)、紫河车、陈皮
烹饪方法：
1.牛腱用水洗净，切成块状。
2.紫河车、淮山(山药)、陈皮分别用水洗净。
3.淮山切成片状，陈皮去筋络。
4.用适量水和陈皮，先用猛火煲至水滚。
5.加入紫河车、牛腱和淮山改用中火煲3小时。
6.加入细盐调味，即可以食用。
紫河车的食用方法三：
主 料：
紫河车、枣(干)、党参、姜、盐
制作方法：
1.将新鲜胎盘割开血管，洗净;
2.百合、明党参、生姜、红枣洗净;
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
其实健康的紫河车是可以长期食用的，但是病妇胎盘、霉烂胎盘、不洁胎盘，均不可食用。
紫河车有益气养血补精的作用，治久病气血亏虚，消瘦乏力，面色萎黄，妇女产后乳汁不足及肾气虚弱、精血不足引起的妇女不孕或男子阳痿遗精，腰酸耳鸣，眩晕等症。
还可治肺肾两虚的虚喘，尤其在不发时用，可以培补肺肾以减少发作。现在药理研究也证明，本儡含有多种抗体、干扰素及多种激素等成分。有免疫作用，能增强机体抵抗力，促进乳腺及生殖器官的发育，并有抗过敏作用等。所以为常用的滋补强壮药。
如果是新鲜的，可先将血管剪开，用清水冲洗干净，切碎，用水煮食。亦可加入适当调料，如生姜、葱，或少量食盐。每周1只;分2～3天服完。这种方法滋补作用较好，一般冬季常用。如果是夏季，则可以用水洗净以后，放入蒸笼中蒸透，再置烘干机中烘干或低温干燥亦可。家庭中可将其洗净，置于瓦片上，用文火慢慢炙干。只要保持干燥，就可以久贮。临用时研粉冲服，或装入胶囊内吞服。每次2～4克，每日2～3次，病情重者可加倍。亦可制成丸剂服用，如“胚宝”就是用紫河车制成的糖衣片。河车大造丸是用本品配熟地、杜仲等药制成的丸药，服用更为方便。
紫河车无毒上品药，可以长期吃，只是没有必要久服，病愈而止。对肺炎和哮喘管用。
紫河车的功效
①抗感染作用胎盘γ-球蛋白含有麻疹、流感等抗体以及白喉抗毒素等，可用于预防或减轻麻疹等传染病。
因系蛋白质，故口服无效，必须注射。
胎盘γ-球蛋白中还含干扰素，临床上可用于预防或控制病毒感染。
胎盘中还含有溶菌酶，可防止小鼠(腹腔注射)由肠炎引起的死亡;对内毒素对大鼠的伤害也有一定的保护作用;但对大肠杆菌引起的内毒素血症无作用。
②增强机体抵抗力给小鼠口服胎盘粉，能减轻结核病变，而在试管中反能促进结核杆菌的生长，故认为其作用主要在于增加机体抵抗力。
脱脂后胎盘的盐酸水解产物，给大鼠腹腔注射，对四氯化碳及乙硫基丁氨酸引起的肝脂肪沉着，有明显的抑制作用。
给小鼠皮下注射人胎盘提取物，可使其游泳时间延长;对大鼠肌肉注射，对某些实验类型(利血平性、紧张性、结扎幽门下部等)的实验性溃疡，也有一定的预防及治疗效果。
③激素样作用胎盘在生理上能产生绒毛膜促性腺激素，对卵巢作用很小，但对睾丸则有兴奋作用;此外，也能产生雌激素及孕激素。
胎盘中可能含有这些激素。
④对血凝的影响胎盘中含有所谓尿激酶抑制物，能抑制尿激酶对纤维蛋白溶酶元的活化作用;此可解释妊娠纤溶活性之降低。
据测定，妊娠时子宫肌层中纤维蛋白溶酶元活化物与尿激酶抑制物的比例为1:3.4，而胎盘中二者之比例则高达1:1197。
紫河车是一种药用价值很高的中药药材，不但可以温肺定喘，还能起到补肾益精的作用。紫河车粉为人胎盘的干燥烘干研末的粉末，由于胎盘球蛋白含抗体干扰素，故能增强人体的抵抗力;由于它有免疫和抗过敏作用，故可以预防和：治疗某些疾病。如果是粉末，最好用温开水送服。如果怕腥试试加些蜂蜜。一般成人一至三钱，小孩减就半吧。
紫河车为人胎盘的干燥品。它含有免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇、激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素、蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙。对于肾阳不足、精血亏损所致的阳痿、遗精、耳呜、不孕等症都有治疗作用。很多人都用新鲜胎盘。他们说比较有好。一般是这样用的，用新鲜胎盘一个，挑去血络，漂洗干净后，和鸡和汤头，三片生姜一起煲或炖熟食用。胄火旺之牙痛忌食。体身壮实一般不食。紫河车的功效：
温肾补精，益气养血。用于虚劳羸瘦，骨蒸盗汗，咳嗽气喘，食少气短，阳痿遗精，不孕少乳。 紫河车的作用：抗感染作用：胎盘-球蛋白含有麻疹、流感。
1、炖胎盘
据说这样炖汤的营养价值很高，不过这对食客的心理素质是个挑战。将胎盘洗净、切块，加红枣、冰糖、莲米等炖汤煮熟服食，也可以加入肉类、鸡鸭等一起炖。
2、做成肉馅
最普遍的吃法，是将胎盘和猪肉一起绞做成肉馅、饺子馅等，这种吃法主要是针对那些胆小的人设计的。
3、研磨成粉，制成胶囊
洗净胎盘，烘干后研成粉末，装入胶囊中吞服。
吃胎盘的注意事项：
1、挑选健康胎盘：胎盘在食用前必须经过医院的检查、清洗、消毒，确定为健康胎盘后才能食用，建议您谨慎食用。
2、胎盘的正确药用方法：洗净胎盘，烘干后研成粉末，装入胶囊中吞服。千万不能炖服，更不能当作肉煮着吃，因胎盘的活性成份为免疫球蛋白、酶类和干扰素等，煮沸后其活性彻底丧失，就没有任何医疗保健作用了。
3、胎盘有比较好的进补的作用，特别是适合于产后的产妇。胎盘可以增强体质，促进身体康复，促进乳汁分泌。胎盘中含有多种激素和一些活性物质，比如球蛋白、白蛋白、绒毛膜促性腺激素、胎盘催乳素、孕激素等，而以雌激素为多。这些激素对孕妇具有促进乳液分泌和子宫、卵巢发育的作用，可增强机体的抵抗力及抗过敏性。
4、现代医学研究认为，胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、促肾上腺皮质激素等，能促进乳腺、子宫、阴道、睾丸的发育，对甲状腺也有促进作用。临床上，胎盘用于治疗子宫发育不全、子宫萎缩、子宫肌炎、子宫出血等妇科疾病。对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效，研末口服可预防麻疹或减轻症状。对于肾气不足，精血虚亏，阳痿遗精，腰酸耳鸣，肺肾两虚，喘息短气等疾病也有非常显著的疗效。胎盘对于一些体质虚弱的病人、老年人具有滋补的功效。女性为了美容而服用胎盘、胎盘制剂，也有些道理。男性的一些壮阳补肾药品中，很多也含有胎盘成分。
