稀饭比较容易消化,所以各类粥属于养生保健不可缺少的食物。还有的粥具有去火清热解毒的功效,能够帮助上火的病人缓解各种不适的症状,比如百合枸杞猪肉粥比较好,有心火及肝火的患者可以吃绿豆粥。
日常生活中若经常食用过于油腻或饮水过少,会导致体内内热毒郁积,出现多种上火症状,不仅影响身体健康,而且还会影响到正常的生活和工作。要清除体内的火气和热毒,要从饮食入手调理,平时要注意饮食清淡,还要多喝具有去火、清热、解毒功效的粥。
1、枸杞百合猪肉粥
这类粥比较适合有心火及肝火的病人,制作前要准备的主要材料是百合、枸杞、猪肉、大米、食盐。方法:先把百合洗净后,在冷水中浸泡两小时。接下来将大米洗净放入锅内,加适量清水煮沸,再放入百合、枸杞、猪肉碎丁等,按照常法煮至熟透,再加入盐调味即可。
2、胡萝卜、红枣枸杞粥
这类食疗粥中含有大米、决明子、枸杞、红枣、胡萝卜、盐、葱段、姜片等是肝火旺者适宜食用。作法:将所有原料分别洗净后,分别将胡萝卜切成丁,枸杞、红枣等在冷水中浸泡约2小时。接着,将决明子烧热后,慢慢地以小火炒黄。另起锅加入适量水,下入所有材料按常法煮成稀饭,加盐调味即可。
3、绿豆粥
夏天有暑热症状时,可用绿豆和适量粳米来缓解这种情况,可以用这种粥来缓解。作法:先将适量绿豆洗净,提前用冷水浸泡约2小时,然后再与洗过的大米一起放入锅里,加适量清水按常量煮粥即可。吃前也可以加适量的冰糖调味,以改善口味,同时还能祛除肺火。
