现代社会因为生活层次的不断提高,人们越来越喜欢健身,不仅是为了让身材更加好看,更重要的是健身可以保持身体健康。不过对于健身的人来说,身体的消耗是比较大的,因此要想做到位,不仅运动量要跟得上,营养也是如此。那么,健身的人每天摄入蛋白质多少比较合适呢?
蛋白质一直是我们健身饮食中受到重视的一部分,很多资讯介绍和教练都提倡高蛋白饮食,理由是有助于降低体脂、促进训练后的肌肉修复。同样也有很多反对的声音,认为吃下太多的蛋白质会给人体的代谢和排泄器官(肝和肾)增加负担。
说到底还是一个摄入量的问题,到底每天摄入多少的蛋白质比较合适?今天小编就带领大家看看权威机构的观点,再跟你一起来算算。
美国农业部对健康成人摄取蛋白质的膳食营养素供给量为每千克体重约0.8克。也就是说一个体重50公斤的妹子每天建议摄入蛋白质40克,一个体重75公斤的汉子每天建议摄入蛋白质60克。
中国营养学会考虑到国人饮食素多荤少,建议健康成人每日蛋白质摄入量为每千克体重1.2克。例如,50公斤妹子建议每天摄入约60克蛋白质,而75公斤的汉子建议每天摄入约90克蛋白质。
如何解释二者之间的差异???二者给出的参考量存在差别,是因为有几种氨基酸在人体内无法合成,只能通过食物获取,而不同的蛋白质来源中这些氨基酸所占比例不同,比例越接近人体蛋白质的氨基酸模式,吸收利用率就越高,
如鱼虾贝类、瘦肉、蛋、奶都是优质蛋白质,植物中大豆蛋白也属于优质蛋白质。而面粉、蔬菜中虽然也含有蛋白质,但吸收利用率没有肉食中那么高,所以不同国家由于饮食习惯的差异,营养界的标准也有所不同。不过随着生活条件的改善,国人的蛋白质摄入标准应该随着餐桌上荤菜比例的增加而降低。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中对18~45岁人群的蛋白质摄入给出了建议(男性体重参考值为63kg,女性体重参考值为53kg)。这里按照体重比例计算的话,从极轻劳动到极重劳动,蛋白质建议摄入量约为每千克体重1.2g~1.8g。