花菜煨竹荪珍宝蟹的做法

喜欢吃珍宝蟹的朋友，不能错过这道花菜煨竹荪珍宝蟹的做法，除了珍宝蟹是日常生活中比较难买的食材，其它材料都是日常生活中的常见食品，具体做法如下：

一、材料：

珍宝蟹1只、花菜50g、西兰花50g、竹荪20g、熟火腿片5g、葱20g、姜块20g、料酒40ml、盐2g、汤1000ml

二、花菜煨竹荪珍宝蟹的做法:

1、珍宝蟹洗净切块。

2、竹荪用温水泡软，洗去杂质。

3、葱打结，姜切块。

4、用大砂锅，放入火腿片与蟹块、葱结、姜块、花菜、竹荪、料酒、汤、盐，搅拌均匀。

5、烧沸沙锅中的汤后改用微火煨30分钟即可。

三、提示：

花菜很易熟，若是不喜欢吃软软烂烂的花菜，可以在出锅前几分钟时再下入花菜，这样就不会使花菜煮得过软。