香浓酸鲜的番茄煮蟹

螃蟹的做法一直是很多爱吃蟹的朋友们非常关注的，毕竟不能为了吃螃蟹而老师去饭店。在这里小编向大家介绍番茄煮蟹的做法。番茄的营养一向被世人所公认，取之与螃蟹共烹，当中的胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等与螃蟹丰富的蛋白质结合，营养均衡，风味突出。

材料:

材料：螃蟹400克，番茄150克，番茄酱30毫升，姜片15克，蒜头(去衣拍碎)15克，盐，胡椒粉，姜子油，米酒，鸡汤，花生油适量

做法:

螃蟹宰好洗净，斩件备用;番茄洗净，切件备用;开锅下油，爆香姜片和拍蒜，放入螃蟹大火翻炒，加入适量盐和胡椒粉，攒入少许米酒，加上锅盖煮至蟹刚熟，然后把蟹取出，保留蟹汁，下番茄、番茄酱和适量鸡汤，调味后中火煮5分钟，放回蟹，煮开后加入少许姜子油，最后调味便成。

螃蟹的做法并不是我们想得那么单一，平时我们都可以在一些食谱上看到螃蟹的各种做法，而且在家我们自己也可以尝试做出属于自创的螃蟹美食。