鲜香黑鱼汤的做法

日常生活中，人们喜欢把黑鱼做成各种汤品食之。事实证明，黑鱼汤具有很高的营养价值，而且一般人群均可食用。今天小编就给大家介绍一道鲜香黑鱼汤的做法。

材料：

黑鱼1条(约500克)、香葱2棵、生姜1小块、食用油30克、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖小匙。

做法：

1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段。

2、香葱洗净切段，生姜洗净切片。

3、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎。

4、煎成金黄色后，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片。

5、然后煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可食用。

提示：

黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20分钟，以便有效祛除鱼腥味。 

鲜香黑鱼汤的做法，简单方便。另外，做鱼汤时，需一次性加足水，这样才能保证鱼汤的鲜美及营养价值。