营养学家介绍说:紫薯是一种非常养生的根茎类蔬菜,紫薯饼也是一种很受人们欢迎的一种小吃,下面随小编来学习紫薯饼的正确做法。
第一步 先把紫薯上锅蒸熟,因为紫薯中的膳食纤维和淀粉的含量更多一些,所以比红薯不容易蒸熟,要蒸的时间长一些。
第二步 紫薯蒸熟后,趁热剥掉皮,然后把紫薯放进平底大碗中碾成紫薯泥。
第三步 为了让紫薯更有营养,口感更好,在紫薯泥中调入适量的蜂蜜。
蜂蜜放太多紫薯泥就会很稀,后面一步就很难操作了,所以一定要掌握好放蜂蜜的量!
第四步 把紫薯泥拌匀之后压成平整的一层,用这样的小模具,扣成小点心的形状...
最后 把扣成型的紫薯外面粘上一层面包碎,美味的爽口紫薯饼就做好了。
只需五步就可以做出一道美味又营养的休闲小吃——紫薯饼,去试试吧!