生菜虽然是一种家常蔬菜，但是它做出来的菜品十分美味可口，而且它鲮鱼滑汤的做法，一起来学习一下吧。
材料：
主料：鲮鱼200克,生菜（团叶）400克
做法：
1. 将生菜洗净，鱼肉洗净抹干；
2. 鱼肉剁碎，调味后拌挞成胶，并加入芫荽在鱼胶内拌匀；
3. 烧开水，放些油，用筷子将鱼胶夹成小长条，连同生菜一起滚熟，捞起上碟；
4. 另调好1小碟豉油和熟油，撒些胡椒粉来蘸鱼滑吃，既可喝汤，又有菜吃。
口味：咸鲜微甜
温馨提示：此汤具有健胃利肠、利水通便、消除赘肉的作用。
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