自制蒜蓉辣椒酱

辣椒酱的做法有很多，搭配不同的食材、调料，其做法和口味都会完全不一样;今天小编给大家介绍的是——蒜蓉辣椒酱的做法，蒜蓉辣椒酱风味独特，是很多美味佳肴必不可少的调料;下面就跟随小编动手学习一下吧。

蒜蓉辣椒酱的材料:

辣椒、蒜、盐、高度酒(注意，必须是高度的)、瓶子

蒜蓉辣椒酱的做法:

1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净，晾干;

2、 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎;

3、打碎到自己觉得满意的程度就行了;

4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐;

5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了;

6、 将辣椒酱拌匀(做的时候记得戴上一次性手套);

7、最后，把拌匀的辣椒酱装到瓶子里，封好!封存一个月就可以吃了!切记中途不能打开瓶子。

温馨提示：蒜蓉辣椒酱的做法相当简单，保存的时间也比较长，只要密封好，吃上一年都不会坏。