紫薯的营养价值及功效与作用

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紫薯主要的营养成分是大量的氨基酸,还有维生素以及微量元素,之所以它的颜色是紫的,是因为紫薯里含有大量的花青素,这些营养物质它可以对人体的内脏产生很好的调节作用,有助于人体的肌肉、骨骼的生长和发育。此外由于大量的维生素可以调节心血管和脑血管,降低心脑血管事件的发生,尤其是含有大量的花青素,花青素它可以稳定心脑血管的内膜,防止内膜内形成粥样斑块,而且花青素可以调节人体的免疫力。对于肿瘤性的疾病,能够起到辅助的治疗效果。

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