维生素C是一种水溶性维生素，通常存在于新鲜的水果和蔬菜中，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿和绿叶蔬菜。它在人体内发挥着多种重要功能，包括促进胶原蛋白的合成、增强免疫系统、抗氧化和促进铁的吸收。
维生素C的缺乏可能导致坏血病，这是一种由于胶原蛋白合成受阻而引起的疾病，表现为牙龈出血、皮肤瘀点和关节疼痛。此外，维生素C还与心血管健康、皮肤健康和抗氧化防御有关。在日常生活中，通过均衡饮食摄入足够的维生素C是非常重要的。如果饮食中维生素C摄入不足，可以考虑补充剂，但应在医生指导下使用，以避免过量摄入可能带来的副作用。
在补充维生素C时，应注意不要过量，因为过量摄入可能导致胃肠道不适，如腹泻和恶心。同时，某些药物可能与维生素C相互作用，因此在服用任何药物时，应咨询医生或药师，确保安全有效地补充维生素C。
