肾结石患者通常可以适量食用黄瓜。黄瓜含有丰富的水分和维生素，有助于促进尿液的生成和排出，从而有利于肾结石的排出。此外，黄瓜中的钾元素也有助于调节体内酸碱平衡，减少结石的形成。
在饮食方面，肾结石患者除了可以适量食用黄瓜外，还应注意以下几点：一是要保证充足的水分摄入，每天至少喝2000-3000毫升的水；二是要控制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜等；三是要注意钙的摄入，适量补充钙质有助于减少结石的形成。此外，药物治疗也是治疗肾结石的重要手段，常用的药物有柠檬酸钾、枸橼酸钾和维生素B6等，这些药物可以帮助调节尿液的酸碱度，促进结石的溶解和排出。但需要注意的是，药物治疗应在医生的指导下进行，切勿自行用药。
总之，肾结石患者在饮食上应以清淡、低嘌呤、低钙为主，适量食用黄瓜等蔬菜水果，同时配合药物治疗，以达到更好的治疗效果。
