孕妇早期通常可以适量食用绿豆。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于孕妇早期的水肿、便秘等症状有一定的缓解作用。但需要注意的是，绿豆性寒，过量食用可能会导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适症状。
在孕妇早期食用绿豆时，可以搭配一些温性食物，如红枣、枸杞等，以平衡绿豆的寒性。此外，孕妇在食用绿豆时，还应注意以下几点，首先，绿豆的摄入量不宜过多，每天控制在50克左右即可；其次，绿豆不宜与某些药物同服，如四环素类抗生素、铁剂等，以免影响药效；最后，孕妇在食用绿豆前，最好咨询医生的意见，确保安全。
总之，孕妇早期适量食用绿豆是有益的，但应注意控制摄入量，并在医生指导下合理搭配食物和药物，以确保母婴健康。
