炒花生出油了是否还能吃，需要根据是否变质判断，如果没有变质，一般还能吃，如果已经变质，一般不能吃。平时要注意密切关注身体的情况，如果出现异常现象，需要及时去医院进行相关检查，并根据引起原因，采取针对性的治疗。
1、一般还能吃的情况：由于花生中的油脂含量比较丰富，若此时花生没有发生变质，是可以正常吃的，一般不会对人体造成影响。
2、一般不能吃的情况：如果花生在炒之前就已经变质，此时炒过以后，可能会增加出油量，一般是不能再吃的。如果吃了之后，可能会加重胃肠道的负担，引起腹泻、腹部疼痛等症状，不利于身体健康。
在日常生活中要注意养成良好的饮食习惯，饮食多样化为主，避免出现挑食或者偏食的情况，以免对人体造成不良的影响。
