牛肉的嘌呤不高，牛肉不属于嘌呤过高食品，每100克牛肉含有83毫克嘌呤。
牛肉属于生活当中常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，通常对于身高发育以及身体的健康有一定好处，对于痛风人群也可以适当吃牛肉，一般牛肉属于低嘌呤食品，不会诱发痛风发作，但是要控制好牛肉食用量，不要一次性吃太多，如果吃太多，很可能会影响正常消化和吸收。
平时吃牛肉时需要细嚼慢咽，也可以配合其他食物，才可以补充体内所需多种营养。
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