抹茶很多女性朋友应该很熟悉它，只要你喜欢吃甜点，一定吃过抹茶系列的蛋糕、饮品、饼干等，这些食物搭配抹茶，不仅拥有超高的颜值，而且口感也是清香且回味无穷。
那很多人都认为抹茶有绿茶的清香，并且还是绿色，那一定就是绿茶做的，很多人都知道抹茶在日本是尤为出名的，所以潜意识里便认为抹茶是源于日本，其实不然，抹茶的起源可是在我们中国隋唐哦。
“碧云引风吹不断，百花浮光凝碗面”，这是古人对抹茶的赞美。
如何制作抹茶
虽然抹茶的起源是在中国，但真正让它发扬光大的还是日本，都知道日本人都是慢工出细活，这制作抹茶便是一个讲究慢工的活，抹茶通过特别栽培的绿茶，采摘前经过遮阳、蒸汽杀青，切割碾碎等工序，当然其最重要的环节就是石磨精磨加工而成，所以日本抹茶价格贵是有原因的。
如何辨别绿茶粉和抹茶粉
因为绿茶粉及抹茶粉及其相似，所以有不少商家会用绿茶代替抹茶粉，下面小编将教你如何辨别这两者。
看颜色：抹茶一般为蒸清，深绿色，而绿茶为草绿，颜色没有抹茶粉鲜艳。
尝味道：抹茶虽苦但不涩，而绿茶则是两者皆有。
闻香味：抹茶是有海苔、粽叶的香气，但是绿茶粉则有青草香。
摸细度：抹茶的粉比绿茶更加细腻。
当然，在目前的中国市场，你们买到的抹茶粉，多数为“绿茶粉”假冒，要么就是掺了不少糖分，不过都是些能尝到抹茶味，但却不是正宗抹茶。
抹茶的营养价值
别看抹茶的制作要求高，就只能看颜值了，它的营养价值和工艺也是成正比的，因为抹茶对原料较为严格，必须采用富含氨基酸、蛋白质、叶绿素较高的茶叶才得以做为抹茶的原料，这样生产出来的抹茶质量最好。
并且抹茶含有维A，有明目之功效，也含有人体所需的微量元素氟，可有益于牙齿的保护，抹茶所含的生物碱，也是一种酸性食物，可有效改善肠胃的功能。
抹茶的工业价值
因为抹茶基本上没有任何添加剂、无防腐剂、人工色素等，所以可以广泛的用于食品、化妆品等行业。
食品：月饼、饼干、冰淇淋、蛋糕、果冻、糖果等。
饮料：牛奶、酸奶、固体饮料、果冻等。
化妆品：面膜、肥皂、粉饼、香波等。
抹茶的保存方法
抹茶的品质是否持久，取决于如何保存，保存抹茶一定要避光!并且一定要密封好，否则容易受潮。
看完这些，你有想去甜品店点一杯抹茶奶茶的冲动吗?
