糯米发糕松松软软，甜甜糯糯，备受人们的喜爱，可是这么好吃的发糕大部分人却并不知道在家里该怎么去做，她们只能从外来买来吃。其实糯米发糕的做法是十分的简单的，下面我们就来具体的了解下糯米发糕的制作方法吧！
1如何做出让人不得不爱的米发糕 做米发糕前，我们需要准备安琪百钻米发糕预拌粉300克、水315-345克、白砂糖50克、辅料包8克。辅料包是安琪百钻米发糕预拌粉自带的，不用另外准备。
2搅拌：将米发糕预拌粉与水混合，搅拌均匀；这个时候是不用加糖或者辅料包的哦，只混合水和发糕预拌粉就好啦！将发糕粉与水充分搅拌到无颗粒装就可以啦。
3发酵：加盖或者覆上保鲜膜密封，放到30-40℃发酵12-15小时；夏天发酵8-9小时，寒冷天气发酵要12-15小时。可以用衣服等保温材料保持温度，放上一夜应该就发酵好了。
4判断我们的米发糕是不是发酵好了，可以闻闻味道，有浓郁的酒味，表面有一层泡泡，就说明发酵成功咯！
5将白砂糖50克、辅料包8克加入发酵好的米发糕浆中，搅拌均匀。
6装入模具：倒入适合的容器（模具、小瓷碗等都可以），注意不要装太满，8分到7分满比较合适哦。要不发糕开花的时候，就有可能满出来了。
7蒸制：用锅将水烧开，然后放上蒸格，将装好的米发糕放上去，用旺火蒸制15分钟。就可以出炉啦！
8根据自己的口味放点枸杞，黑芝麻是不错的。口感好，看着也漂亮
