红酒提子面包的做法

1.12将所有材料（除奶油、乳化油）一起搅拌

2.21搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油和白乳化油搅拌均匀

3.加入提子干，搅拌均匀

4.搅拌至面团能拉开薄膜即可

5.1将面团分割成70克每个，松弛10分钟

6.2室温发酵40分钟

7.将面团排气

8.将7卷成圆柱形

9.放入模具中，最后发酵，以温度30℃、湿度75%，发酵40分钟

10.在9的表面挤上白酱。（白酱的做法参照这里）

11.以上火200℃、下火180℃，烘烤15分钟左右，出炉撒上糖粉即可