鲜蘑猪肉水煎包的做法

1.准备馅料材料。

2.先把胡萝卜去皮切小丁。

3.猪肉剁至起胶。

4.胡萝卜丁与猪肉末混合，一起剁至充分拌匀。

5.把混合好的萝卜和猪肉放到一个碗里，加盐，白糖和胡椒粉腌制。

6.蘑菇洗净切碎。

7.蘑菇丁在锅中加适量盐，炒干水。

8.蘑菇丁与胡萝卜猪肉混合成肉馅，加适量生抽调味。

9.加少许芝麻香油，拌匀了，成肉馅。

10.准备发酵好的面团。

11.把面团排气，搓成长条。

12.切成小剂子。

13.擀成中间厚，周围薄的皮，包入肉馅。

14.包好的包子最后醒发20分钟。

15.平底锅刷油，铺上包子。

16.倒入没过包子三分之一的水，盖盖子把水收干即可（为了好看我加了一点芝麻）。

17.剩下的包子直接上锅蒸了，温水上锅，冒蒸气后继续蒸5分钟，关火，焖3分钟后开盖子即可。