凉拌腐竹芹菜花生米丁的做法

1.芹菜心洗净，备用

2.腐竹，提前6小时浸泡，备用

3.花生米洗净，备用

4.先将卤料入清水中，煮开后转小火20分钟，关火冷却待用。

5.待卤汤冷却后，放入花生米，浸泡待用。

6.芹菜心，胡萝卜切丁，入盐拌匀，备用

7.待花生米浸泡好后，入锅中煮15-20分钟。

8.煮好的花生米和腐竹（也要事先煮好）冷却后，放入芹菜心和胡萝卜丁的碗中。

9.放入盐，生抽，亚麻籽油，搅拌均匀后，即可装盘，食用。