党参在我们的饮食里面是常常出现的，因为党参对于人体的功效和作用是很好的，所以大家很喜欢它。一般来说，利用党参的做法是用来熬汤，这样就可以更好的将党参的营养融入到汤里面，让人体更好的进行吸收。党参主要的功效作用就是可以帮助补中益气，还有对身体进行滋补的效果。
党参在饮食里面的食用方法其实是比较简单的，因为方法简单，营养吸收的越是全面。如果大家对于这个党参的一些烹饪方式并不了解的话可以看看下面的一些介绍。
党参功效作用：
补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
本品为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用;如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。
1.脾肺气虚证。本品性味甘平，主归脾肺二经，以补脾肺之气为主要作用。用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症，常与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用;对肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症，可与黄芪、蛤蚧等品同用，以补益肺气，止咳定喘。其补益脾肺之功与人参相似而力较弱，临床常用以代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。
2.气血两虚证。本品既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血，或血虚无以化气，而见面色苍白或萎黄，乏力，头晕
3.气津两伤证。本品对热伤气津之气短口渴，亦有补气生津作用，适用于气津两伤的轻证，宜与麦冬、五味子等养阴生津之品同用。
此外，本品亦常与解表药、攻下药等祛邪药配伍，用于气虚外感或里实热结而气血亏虚等邪实正虚之证，以扶正祛邪，使攻邪而正气不伤。
党参的食用方法：
1、党参北杏煲猪肺
主 料： 猪肺200克，党参20克，北杏仁10克。
做 法： 煲汤，调味饮汤食猪肺。
药用价值： 主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。
2，参枣米饭：党参10g，大枣10个，糯米150g。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。
上面就是向大家介绍了关于党参的功效与作用及食用方法资料，相信大家看完之后对于这个党参的了解会更深一层。我们在饮食中常常食用到的一些食材，我们要懂得它们的一些性质，这样对于利用就可以有更好的效果。
