说到虾这种食物，相信很多朋友都十分喜欢吃。很多人都不知道，其实虾的种类是非常多的，而且无论是哪一种虾，它的食疗价值都是非常高的，而且还能够用来制作中药材服用，对于神经衰弱，肾虚阳痿等疾病功效是非常显著的。因此常吃虾对于我们人体来说是非常有益的。那么到底虾怎么做好吃呢?
虾的做法同样是非常多，无论是煎炸焖炖煮，味道同样是非常鲜美的，而且虾的肉质本身是非常松软的，老人和孩子也能够容易使用，而且极易消化。下面就给大家详细介绍一下虾怎么做好吃这个问题的答案。
虾，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾具有超高的食疗价值，并用做于中药材。
主要价值
医疗价值：主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
营养分析：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾怎么做好吃
鲜虾可乐饼
材料：虾肉100克，平菇50克，玉米油适量，低筋面粉适量，白饭150克，容器一个，盐少许
做法：1、蘑菇洗净，滤干水分，切丁。2、虾肉切碎备用。3、锅中放入植物油，烧热，将蘑菇丁炒香，再加入虾肉，盐炒匀。起锅备用。4、制作白酱：油放入锅中烧热，转小火，加入低筋粉炒香，再慢慢倒入牛奶，拌至浓稠状，然后将白饭与做法3的材料一起加入拌炒均匀，加适量盐。5、在深一点的盘子里抹上少许植物油，将材料4，倒入并铺平，冷却后进入冰箱冷藏30分。(或者冷冻10-15分，依各人冰箱温度为准)6、鸡蛋打散，备用。7、取出凝固的材料，依各人爱好切成等份，或者捏成喜欢的形状，再依序沾裹低筋粉、蛋液面包粉。8、锅内倒入植物油，烧热，转小火，等温度降低后放入，炸制表面金黄色即可。
虾仁茶碗蒸
材料：虾仁2尾，鲜香菇1朵，鸡蛋2颗，盐1/4茶匙，细糖1/4茶匙，米酒1/2茶匙，水3大匙
做法：1.鸡蛋打散后，加入所有调味料打匀后，用筛网过滤。2.将作法1的蛋液，倒入深盘中，并盖上保鲜膜。3.电锅外锅加入1杯水，放入蒸架后，将盘子放置架上，盖上锅盖，锅盖边插一根牙签或厚纸片，留一条缝使蒸气略为溢出，防止鸡蛋蒸过熟。4.按下开关蒸约8分钟至表面凝固，再将虾仁及鲜香菇放入，盖上锅盖再蒸约10分钟后，开盖轻敲锅子，看蛋液是否已完全凝固不会晃动，如会摇动盖上盖子再蒸，蒸至蛋液已完全凝固，不会晃动即可。
椒盐虾
材料：鲜中虾 1斤， 蒜头 5颗， 辣椒 1条 (切碎)， 葱 1颗(切段)， 生粉 50克， 海盐 3茶匙
做法：1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。 2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。 3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。
看完了上面关于虾怎么做好吃这个问题的详细答案，相信很多爱吃虾的朋友已经知道了其中的制作方法和秘诀了。虾的营养非常丰富，而且对于一些身体虚弱的患者，是极好的补身食物，而且还能够减少胆固醇的含量，甚至对于中老年人的脉硬化，高血压等慢性疾病疗效也是非常显著的。大家不妨按照上面介绍的食谱，尝试着制作各种虾的菜式吧，相信味道一定是很鲜美的!
