云吞皮上面长小黑点要根据具体情况来决定是否可以吃,假如只有黑点,没有霉变的味道可以吃,如果有黑点和霉变的味道,就不能吃了。
云吞皮中加入食用碱,可中和表面酸性,增强口味,延长馄皮货架期,也可使云吞皮更劲道、不易煮烂,如云吞皮上出现小黑点,没有酸味、味等不正常味道,这是碘、盐和淀粉长时间在一起发生的化学反应,是可以吃的。
如云吞皮上有小黑点还伴有酸臭味,这是云吞皮发霉变质了,里面含有霉菌和细菌,吃了会导致肠胃不适、腹泻、腹痛呕吐等不适症状。 云吞皮上面长小黑点一般是由于夏季存放时间过长造成的,如果不能做到现做现用,放在冰箱里低温保存,可以有效避免云吞皮上出现小黑点。
所有食品在食用时,应尽量保持新鲜状态,如已隔夜或存放时间较长,出现变质的情况,要避免食用,以免造成胃肠道不适或中毒。
