面食是北方人的主食，尤其是一些对面食有特殊爱好的人，几乎是餐餐都有面食，不管是面条还是馒头，都是不可缺少的。面条的做法有很多种，可以做成拌面，也可以做成汤面或者是拉面，在我国，兰州的牛肉拉面就是非常著名的一种面食，甚至很多外国人都很喜欢吃兰州牛肉面。
拌面也是我们经常吃的一种面，它的做法比较较简单，就是将各种调料放在煮好的面条里，然后进行搅拌，将面条和调味料充分搅拌均匀之后就可以开吃了。下面我们看看芝麻酱拌面的做法。
芝麻酱拌面主料：
面条、黄瓜。
调味品：
食盐、醋、蒜、芝麻酱。
做法：
先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。
将胡萝卜、香椿芽切成末。
黄瓜切成细丝。
芝麻酱2勺，加凉开水稀释。
切好的黄瓜丝放入盘中，蒜泥加醋调匀。
锅里放水，开锅放入面条煮3分钟，盛出来过一下凉开水。
把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。
小贴士：
纯的芝麻酱会有一点腻的，建议混合一些花生酱，但其实还是会腻，我家是还加一些蒜末，辣椒油和醋，酸辣口味，解腻，杀菌，促进新陈代谢。 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
芝麻酱拌面还是非常好做的，而且芝麻酱含有的营养成分很多，尤其是铁含量很多，一般芝麻酱含铁量比鸡蛋黄以及猪肝等都要高出很多，如果经常食用芝麻酱，能够治疗厌食症和偏食症，对治疗贫血也很有帮助，大家可以自己尝试着做一下芝麻酱拌面。
