鸡蛋是我们最熟悉的食物了，很多人的营养早餐中必然会有一个鸡蛋的存在。而我们常吃鸡蛋也是因为鸡蛋里含有丰富的蛋白质供我们人体的能量。很多人呢早上的早餐就是鸡蛋灌饼，这是一道美味的早餐，再加上一背牛奶的话，那真真是极好的。大家都想吃上一份有营养的早餐，那么这么选择准没错。
不过有些人想与其自己在外面买早餐吃，还不如自己制作，又丰富又营养，而且可以在煎饼上放很多自己喜欢吃的东西，那香味闻起来简直是太香了。下面就要为大家带来几款鸡蛋煎饼的做法，希望各位能够自己动手做一做。
日本式烟肉鸡蛋煎饼
这是日本式的晚餐煎饼，它是将白菜的清甜和烟熏肉的浓香相结合烹制出来的一餐美味。
材料
培根肉(烟熏肉)片340克，水315毫升，鸡蛋4个，普通面粉385克，盐1茶匙，卷心白菜(中等大小)1棵，去芯，切细丝，腌生姜末2汤匙，炸猪排酱或烧烤酱4汤匙
做法
1.将烟熏肉片放在一个大平底锅里，在中火上煎到刚开始变脆。拿出后放在纸巾上将油沥干，搁一旁备用。
2.取一个大碗，将水和鸡蛋放入，调匀。然后逐渐加入面粉和盐，边加边搅，直到呈平滑糊状。再加白菜丝，腌姜末，搅拌直到混合均匀。
3.取一个干净的煎锅放在中火上预热，喷上烹饪喷雾油。倒入约1/4的面糊在煎锅的中心。放4片煎熟的烟肉，形成圆圈在面糊上面，使用锅铲将它们轻压入面糊里;再用锅铲将饼塑成圆形。煎约5分钟，或直至饼的边缘开始变脆。将饼翻一面，煎另一边，直到饼的中心呈固状及两面的颜色呈金黄色。铲出放在盘子里，浇上炸猪排酱或烧烤酱即可享用。继续以上步骤，完成所有的面糊和烟肉。
这些就是鸡蛋煎饼的做法了，是不是看起来很诱惑呢。如果想吃到自己美味又营养的早餐，那就来自己做做看吧。说不定自己还有做菜的天赋，做出可口的食物给自己的朋友尝一尝那也是挺好的，不过前提是自己不能偷懒哦。
