椒盐鸭架是比较特色的美食，深受很多年轻人的喜爱，不管是作为休闲娱乐时候的零食，还是最为一种配菜，都是很多人的首选的一种食物，可是每一次心血来潮的时候都要的外面去购买，真的是比较的麻烦，而实际上如果你能够掌握制作的一些技巧的话，在家也是可以做出味的椒盐鸭架的。
椒盐鸭架的做法口感好，而且肉味不腻，所以很多人都比非常的喜爱，当然也要注意椒盐鸭架虽然好吃，但却并没有什么营养价值，所以说我们在食用的时候，还是需要注意不要吃太多。
主料：鸭架一个
配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
1、把鸭架用手撕也好，用刀剁也好，拆分成自己喜欢的大小，建议不要太大，鸭子比较油腻，所以太大了未必好吃
2、将面粉兑水，调成糊，大约成鸡蛋煎饼那种稠度就好，放入五香粉、盐各少许，备用
3、将花椒和盐按照1汤匙：3汤匙左右的比例，放入蒜臼中，细细磨好，当然，如果喜欢咸，可以多放盐，如果喜欢麻，就多放花椒
4、锅中倒油，中火，烧至6~7成热
5、将拆分好的鸭架子放入面糊，稍微沥一下，尽量避免上面挂太多的面，入锅，中火炸，稍微发金黄时，调小火，2分钟左右，就可以装盘了
饮食的健康和科学可以给我们的身体提供更多的保健和营养，但是要是这些食物虽然美味，但是却不利于我们的身体健康，那么还是希望注意不能够多吃，否则只会给自己的身体带来一些不必要的健康伤害。
