随着大家生活水平的提高，对于饮食方面大家的要求也是越来越高了，在90年代的时候大家对于吃这方面真的不是很讲究，但是现在就不一样了，大家在吃每一样东西的时候不止是纯属的品尝问题了，而是变着花样的去提高要求，同一种菜就可以做成很多个花样的美食来，当然做菜的方法也是不一样的。
对于鱼这种食物，人们都知道它的营养价值，鱼的营养其实是非常的丰富的。而箭鱼的营养也是不可忽视的。都说多吃鱼会很聪明的，那么鱼的做法复杂吗?就来说说箭鱼的做法吧。
箭鱼，俗称剑鱼、剑旗鱼、丁挽四旗鱼、青箭鱼。上颌又尖又长，象一把锋利的宝剑，直伸向前。分布于印度洋、大西洋和太平洋，大西洋西部的美洲岸是箭鱼的主要产地。下面就给大家带来一道健康美味的箭鱼烹饪法.
材料：箭鱼四片、小黄瓜一根。
调料：(A)酱油三大匙，白糖半大匙，色拉油、绍酒各一大匙;
(B)酱油两大匙，绍酒半大匙。
做法：
①将旗鱼放入调料(A)中，腌30分钟，其间必须上下翻几次。
②将调料(B)放入容器中，罩上微波薄膜，高火约半分钟。
③沥干①的汁液，把旗鱼排入盘中，罩上微波薄膜，高火2分钟。
④以刷子蘸②的调料，涂抹在鱼上。
⑤不罩上微波薄膜，高火2分钟取出，涂抹调料，再高火2分钟，最后再涂抹一次淋汁，即可盛盘，旁边可装饰一些小黄瓜。
以上就是一道秘制小黄瓜配箭鱼的美味做法，虽然步骤是有点多，都是相信经过大家把箭鱼这样处理以后做出来的味道一定更鲜美。箭鱼的营养价值是非常高的，比较适合小孩以及坐月子的女人们食用。总之都吃鱼对人的身体是没有坏处的。
