如果能够自己动手做做人参汽锅鸡的话，当然是比较美味的，人参以及鸡肉中含有的营养价值以及保健功效，有助于帮助我们调理气血，提高身体的免疫力，对神经衰弱，腰膝酸软等症状，也可以很好地缓解鸡肉中含有的蛋白质等营养物质，对我们的身体健康也是非常好的。而且也可以更好地帮助缓解肌肤衰老等问题。
主料
人参一支 香菇适量
红枣一把 2斤左右土鸡一只
步骤
将净母鸡剁成3厘米长、1厘米宽的块，入沸水中焯水，再用凉水洗净沥去水。将兰片、火腿、香菇切成片，葱切成段，姜切块拍松，用牙签穿上，人参用开水泡10分钟切成片。将鸡放入汽锅中，再放入人参、兰片、火腿、香菇、葱、姜、味精、鸡汤，上屉蒸烂取出，拣去葱姜即可。
1. 人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂;
2. 2斤左右土鸡一只，剁成小块;
3. 炒锅倒少量油，大火烧辣，下入姜片和鸡块爆至断生;
4. 将炒过的鸡块盛入汽锅中，倒入刚刚盖住鸡肉的水，放入人参、红枣和香菇，盖上盖，高压锅倒入适量的水，下放支架或者蒸格，将汽锅置于高压锅中，盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，闷30分钟后，开盖放汽，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，然后再盖上普通锅盖，中火蒸10分钟，即可起锅了。
人参
人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。
了解了人参汽锅鸡的制作方法，以及它的保健功效之后，那么对它的制作相信大家应该比较认识了，这一道食物还可以促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，同时，还可以帮助缓解身体的各种疲劳状况，无论是对男性还是女性都是有保健价值的。
