葱油拌面酱的做法有哪些

北方人爱吃面，这是众所周知的，面已经成了现在大家饭桌上的美食，已经变得不再怎么稀奇，可是对于许多身在南方又想吃面的朋友们来说，想吃面还想在自己家里做特色做面条，我们需要事先炒一些拌面的菜，或是拌面酱，那么葱油拌面酱的做法有哪些呢!

用料

葱 100g

白砂糖 35g

生抽 110g

老抽 110g

食用油 80ml

葱油拌面酱的做法

葱只要绿色部分，白色的不要。 

我是炒锅先热油把葱炒出香味略变色后换到平底锅小火煎至焦黄(原方是没有这样做的，我这样做是因为油太多了，我换锅之后，大部分油都还在炒锅里。为什么不直接减少油的份量，因为那样不够炒出葱香。

再过一会儿差不多80%都焦黄之后再倒入生抽。

开始冒泡泡就可以关火了。装瓶子装久了葱的颜色也会全部变成黑色。不用觉得自己葱还有绿色的就是没做好。

面煮好沥水倒点酱、放点葱、加点生菜。简单又好吃

吃面的时候最关键的就是酱料，酱料调的好吃，营养价值才高，味道也好，做这一道葱油拌面酱的时候，我们最好选择豆瓣酱，葱只要绿色的部分，这样吃起来会更好吃一些生抽或者老抽都可以，另外可以把盐加得多一些，这样可以储存下来。