在冬季，人们最喜欢的一道食品可以说是羊肉了。吃羊肉可以有效的抵御寒冷，还能够补充一定的营养物质。最主要的是，羊肉的口感非常的好，受到很多人的赞美。吃太多的羊肉会不会发胖呢?这是很多人都想了解的一个问题，下面便一起来看一下这篇文章，了解经常在晚上吃羊肉会胖吗吧。
如果说羊肉可以减肥可能很多人都不相信，因为羊肉在人们的观念里是属于热量比较高的肉食，但是经过科学研究表明因为羊肉中的肉碱含量比较高，脂肪熔点高的原因已经成了时下最流行的减肥食物。
一 肉碱含量高，利于脂肪代谢
羊肉的兴起，全都要归功于一种叫“carnitine” 即“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不同，在每100 克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
二 脂肪融点高，不易被吸收
羊肉中脂肪的融点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的融点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30度、牛肉40度，而羊肉是44度。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。这么多的优点，羊肉怎能不吸引人?特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
三 羊肉利于减肥，日本出现羊肉风潮
肉于日本料理第一位的当然是鱼肉，刺身、寿司、鱼肉盖饭等。然后就是牛肉，涮肉、烧肉、烤肉，用的全是牛肉，更别说喝啤酒、听音乐、享受按摩成长的有名的松板牛啦。再然后就是鸡肉，满大街居酒屋里最受欢迎的就是烤鸡肉串啦。但是在日本一直很少见羊肉，不过最近出现了一个“喜人”现象，爱美食的日本人开始掀起了一道“羊肉”风潮。
以上便是关于晚上吃羊肉会胖吗的介绍。由此可见，并不是所有的肉都能够使得人体发胖的。羊肉作为一种深受大众喜爱的美食，它不仅有着丰富的营养，还可以起到保暖的作用。尽管如此，羊肉的食用量还是应该维持在一个均衡的状态。
