白萝卜腊鸭是大家在日常生活中比较喜欢吃的一道家常菜，而且白萝卜和腊鸭都是有益于我们身心健康的两种大家所熟悉的食材，那么想要白萝卜腊鸭两者完美的配合一起煮，到底有哪些方法呢？白萝卜腊鸭怎么弄才好吃呢？这是很多朋友都纠结的问题，那下面就为大家介绍一些白萝卜腊鸭的做法:材料：腊鸭背和腊鸭翅、白萝卜、枸杞子。
配料：胡椒粉（腊鸭很咸，不需加盐）。
步骤：
1、腊鸭斩块，汆水，
2、拔除细小鸭毛；
3、白萝卜切块；
4、汤锅内放入8成清水，煮开；
5、放入腊鸭块，撇浮沫；
6、放入白萝卜；
7、大火煮开转中火沸腾1小时；
8、加入枸杞子，胡椒粉即可。
白萝卜营养分析
1、增强机体免疫功能：
白萝卜萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
经过上面详细的分析相信大家对白萝卜腊鸭的做法与食用价值已经有所了解了吧。总而言之白萝卜腊鸭是一道不错的家常菜，经常食用白萝卜腊鸭不仅满足自己的食感还能有效的预防一些疾病的产生噢，希望以上的介绍可以帮助到大家吧。
