很多年轻人都喜欢吃比萨饼，但是对于披萨饼的制作方法却不甚了解。披萨饼作为一种从西方传入我们国家的西式糕点，它不仅美味而且色香味俱佳，具有独特的异域风味儿。在我们国家经过大厨们的潜心研究，加上自家绝密的配料调制，披萨饼也有了中国体育的特色。下面为大家介绍一下披萨饼底的做法。
用温牛奶适量，加入酵母适量。搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱一层，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。用小火烙15分钟左右即可。
需要注意的是比萨饼需要用发面。把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面饼上之前，最好过一下火，除除水。我想用平底锅做不了比萨饼，因为最后芝士遇热就化，用平底锅必须得翻个个，芝士不能直接沾锅的，不翻身芝士化不了。
披萨饼的制作方法其实是非常简单的，只要掌握好和面的硬度还有各种食材的加工处理经过均匀的洒落之后，就可以制作成一款，香甜美味的披萨饼。披萨饼的营养非常丰富，因为我们会在其配料当中选用多种蔬菜和水果，可以补充身体的营养，目前它也成为了吃货一族的最爱。
