年糕是我们小的时候经常爱吃的食物，可是随着社会的发展，人们生活水平的提高，年糕的制作方法和吃的方法也在进行着改变，特别是现在的年糕吃法更加的丰富，而且味道也更加的美味，特别是芝心年糕更加的好吃，那么芝心年糕做法有什么？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
菜品口味:咸鲜 主要工艺:炒 所需时间:三刻钟 制作难度:简单 所用厨具:不粘锅
食材明细:韩国年糕:400g 虾皮:20g 模拟V字蟹肉:70g 去皮五花肉:50g
包菜；250g 胡萝卜：40g 洋葱：50 香菇：40g 葱段：20g
马苏里拉芝士适量，辣味烤肉酱1又1/2大匙，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙
料酒1大匙，白胡椒粉适量，水适量
步骤：
1. 洋葱、胡萝卜、香菇切丝。葱切段
2. 五花肉切薄片，蟹肉斜切成小片，虾皮洗净备用
3. 包菜切丝
4. 备好韩国年糕
5. 马苏里拉芝士切成3cm长、1.5mm宽的细条
6. 取一条年糕，从侧面用尖刀化开一个口子，两头不要切段
7. 取一条芝士条塞入年糕中
8. 一条芝士年糕就完成了，依法塞完所备的年糕
9. 弄好全部年糕备用
10. 热锅，锅中倒入适量油，放入洋葱和葱白段，炒香
11. 下入胡萝卜丝、香菇丝、肉丝，炒制肉变色
12. 放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片
13. 放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片
14. 加入包菜丝，煸炒一小会，加1/4茶匙盐、适量白胡椒粉以及料酒
15. 包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软
16. 包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软
17. 加入1又1/2大匙辣味烤肉酱煸炒年糕变软即可18. 最后加入剩余的葱段翻炒几下即可出锅装盘
通过上述的介绍，我们知道了芝心年糕的做法有什么，在炒的时候我们不能放的盐太多了，因为调料当中的酱和虾都是盐的，放太多的盐就太咸了，另外虾皮也可以用鱼虾或是螃蟹等来代替，而且味道会更加的鲜美好吃。
