墨斗鱼的吃法及做法

墨斗鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，它的味道非常的鲜美，而且含有大量的蛋白质经常食用对我们的身体有很多好处，能起到滋阴养血和调经止带的作用，尤其对于女性来说经常食用对身体有很多好处，并且对于产后的女性来说还有催乳的作用，但是想要把它的这些营养价值全部展现出来，一定要掌握好吃法，下面一起了解一下墨斗鱼的吃法及做法

墨斗鱼的吃法及做法

  新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

  发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

  洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

  新鲜墨鱼的做法：

  青椒墨鱼肉丝：

   墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

  锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

  干墨鱼烧肉：

  烧五花肉或直排，不放盐。

  墨鱼切成麻将大的块。

  上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

  香菇黑耳墨鱼汤的做法

  1.墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用

  2.把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣

香菇黑耳墨鱼汤oO.jpg

  3.将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净

  4.锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可

自己动手制作美食能更丰富我们的生活，上面就是对墨斗鱼的吃法及做法的介绍，通过了解以后我们知道墨斗鱼的吃法有很多种，我们可以根据口味和饮食习惯进行制作，另外我们在吃墨斗鱼的时候一定要将它进行反复清洗，洗干净之后再食用。