现在天气开始慢慢转凉大家都开始补自己的身子因为我们刚刚经过的夏天不适合补身子，但是懂得科学补身子的人应该都知道秋季也并不是最好的补身子时间最好的时间就是冬季，而且冬季我们都喜欢吃一些砂锅老豆腐补身子，因为它不仅补我们身子还能在寒冷的冬天使我们有种热气腾腾的感觉，那么这砂锅老豆腐怎么做才好吃呢？
对于患有疾病和身体比较虚弱的人来说，冬季进补是不宜大补，不仅不能大补，在进补的时候时候更是要听从医生的嘱咐。
在冬季进补的时候需要讲究原则，那么进补吃哪些食物呢?如何才能了解一款养生滋补的食谱呢?今天跟小编来了解一下养生食谱之砂锅豆腐。
养生食谱--砂锅豆腐
看到这道食谱的名称，我们就知道里面肯定是有豆腐的。这道以豆腐为材料的食谱有哪些养生功效呢?如何制作呢?
制作方法：
1、食材：豆腐一块、新鲜鱿鱼150克左右、猪肚200克左右、鸡肉200克左右、牛蹄筋75克左右、海参100克左右、新鲜香菇10朵、虾仁15克左右及高汤一碗；
2、调味料：鸡精和盐各适量；
3、做法：
a、将豆腐切成块状，大概2厘米左右;牛蹄筋、海参、鱿鱼洗干净，然后切成片状;将洗好的猪肚，切片;香菇洗干净，切对半。这些材料弄好后，用热水烫一下，然后备用。
b、讲洗干净的鸡肉放入高汤，煮熟;煮熟后，将鸡肉拿出来放在冷水里，等凉了之后，切成方块。 c、准备一个砂锅洗净，然后将上面所有处理好的材料放入锅中，加入高汤和盐巴;先用大火，等煮开后，把火调为小火;炖差不多一个小时之后，加入鸡精调味一下即可。
豆腐，含有大量的蛋白质和钙及人体需要的氨基酸。常吃豆腐具有增强免疫力的作用，还能促进机体的代谢，能保护我们的肝脏。 砂锅老豆腐是很多人在冬天喜欢吃的一种菜它的口感非常的好而且比我们平时吃的嫩豆腐营养更加旺盛，以上向大家介绍的是砂锅老豆腐最经典的做法大家可以根据自己的口味进行调整。
