煎粉牛肉是来源于吉林的一种特色小吃，它非常的美味，主要的制作材料有牛肉和各种的配料葱，姜，香菜，大料，干辣椒等。煎粉牛肉的做法分为七个步骤，比较简单，食材也非常容易获得。关键是牛肉中含有丰富的蛋白质，对于减肥的人来说，吃牛肉也是不错的选择，因为牛肉中含有的脂肪非常的少，除此之外牛肉还能够调理人的身体，增强抵抗力。
煎粉牛肉是地地道道的吉林小吃，主要食材用到煎粉，牛肉，葱，姜，蒜，黄瓜，香菜，花椒，大料，干辣椒，芝麻，食用油，酱油，食盐，花椒面，白糖，味精， 水淀粉，芝麻酱 下面介绍 煎粉牛肉的做法 。希望对您有帮助
1.煎粉切成小块2cm见方，切好待用。牛肉洗净切条
2.水淀粉用水稀释，放入味精，酱油，待用。
3.芝麻酱用40-50度的热水解开，待用，用量基本为半碗芝麻酱汤。
4.将食用油放入平底锅，大火烧油7成热的时候，放入煎粉，调小火，撒入少许食盐，胡椒面，轻轻翻炒煎粉，煎至金黄透明，盛盘待用。
5.另起锅倒入适量食用油，中火烧至8成热，放入葱姜花椒大料爆香后，放入牛肉，炒至牛肉完全变色，放入少许食盐，白糖，醋，料酒，依个人口味放入辣椒
6.将准备好的水淀粉放入锅中，水淀粉没过牛肉，搅拌，直至成为糊状，调小火，盖上锅盖，3分钟后把炒好的煎粉倒入锅中，调大火，翻炒，放入少许芝麻酱 汤，撒入蒜末，搅拌均匀后，关火。
7.放入香菜黄瓜丝作为点缀，即可食用。
这就是煎粉牛肉的做法，长吃煎粉牛肉可以使面色红润，可以调理人体的气血，因为牛肉中含有较多的铁质能够补充人体的铁，有效地抑制贫血的情况发生，另外牛肉，还有养胃的作用，常吃牛肉，对身体非常好。这样说来煎粉牛肉是您的不二选择。
