饺子是所有人长这么大都肯定吃过的吧。说起饺子，小编特别想起来好吃的煎饺。早餐吃煎饺配上一碗粥，是非常不错的选择。荠菜又称为地菜，我们通俗的说法是叫荠菜。用荠菜来包饺子或者是包春卷是很多人选择的。荠菜做饺子味道真的是太棒了。那么，你们都会包荠菜饺子吗?
荠菜饺子
做法一：
材料
主料：小麦面粉500克，荠菜600克，
辅料：虾皮50克，
调料：盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克
做法
1.先将荠菜拾去杂质，用清水洗净;
2.荠菜切碎，放入盆中;
3.荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅;
4.把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀;
5.搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮;
6.包馅捏成生饺子;
7.下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内;
8.蘸上调料，即可食用。
做法二：
材料
饺子皮：面粉500克，清水260克。
馅料：猪肉馅500克，荠菜400克，大葱2根，盐，生抽，香油，姜末适量，饺子馅调料半包。
做法
1、荠菜洗干净。
2、锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入荠菜焯水。
3、荠菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分。
4、把荠菜切碎。
5、葱切葱花。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油，搅拌均匀即成馅。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团，静置10分钟。
9、把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮，包馅成饺子。
10、锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
包饺子对于北方人来说，不管是男孩子还是女孩子，在家里肯定都见的比较多，会包饺子是正常的。但是对于南方人来说，吃饺子这样的面食不多，包饺子可能不是一份容易的活儿哦，但是小编介绍的几种包饺子的方法，大家认真学会了也就可以了。
