作为资深吃货的小编，今天要给大家推荐一款北方特色小吃——煎饺。当然，随着时间的发展，煎饺不再具有区域性，已在全国美食界闻名。我们伟大的毛主席说过：自己动手，丰衣足食。小编特地搜罗了下煎饺的做法大全，供各位吃货们学习，既然喜欢吃，何不动手尝试一下呢？
煎饺的做法一：
食材准备：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
制作步骤：
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。
2.肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
煎饺的做法二：
食材准备：小麦面粉、猪肉馅
制作步骤：
1、取适量面团揉搓成2公分的圆条状，将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圆饼状的边，以顺时钟方向旋转的方式慢慢擀成中间厚周围薄的饺子皮即可
3、取适量肉馅放入饺子皮中央，先将一端捏出个折口，然后依序一左一右往内捏合至收口即可
4、取一平底锅，热锅后倒入少许色拉油，将饺子放入小火煎至底部焦黄，然后倒入用面粉或者淀粉与水调和的水至饺子1/3处，盖上盖子用小火煮煎，待煮至水快收干淋入少许香油待收干即可
以上就是煎饺的做法大全，大家平时可以尝试一下，这样的煎饺既可口也干净。如果就觉得包饺子那个过程比较繁琐，也可以到速食店或者超市买包好的饺子，这样更方便，但是口感方面会要比自己包的要差一点，大家可以根据自己的喜好选择饺子馅哦！
