猪脚是很多人都喜欢吃的东西，比较的有嚼劲，而且营养也非常的丰富。另外猪脚的做法也是很多的，其中陈醋猪脚是比较常见的一种做法，同时这也是很多人喜欢吃的猪脚做法。而对于很多朋友而言想了解，陈醋猪脚做法是什么样子的？对此来看看下面的介绍。
主料：猪脚
辅料：生姜、热水、陈醋。
1.一只猪脚，洗干净，砍成一小块。
2.冷水入锅，氽三分钟去油。
3.捞出，用冷水冲冼。
4.倒少量油入锅，爆炒姜片，倒入猪脚，翻炒一分钟。
5.倒点料酒，翻两下，倒入三碗热水，半碗醋，一片红糖，再翻两下。
6.加盖，闷20分钟，其实闷到水分干了就好，出锅!
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看，猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。
陈醋猪脚做法是什么样子的？陈醋猪脚的做法已经为大家介绍过了，其实这种做法还是挺讲究的，制作的时候一定要比较的仔细一些。但是即使第一次做的不成功也没有什么，只要自己多试做几次之后，就可以做的比较的符合自己的口味了。
