东北是一个美食很多的地方，比如说：农家炖，小鸡炖蘑菇，东北杀猪菜，溜达笨鸡蛋，东北土豆干等等，来了东北这些美食都是不能错过的，但是东北还有一种美食叫做春饼，饼薄薄的但是非常劲道，每次我吃的时候一个人能吃好几张春饼，真的是保持不厌的美食。下面我就介绍一些春饼的做法。
面粉：春饼的主要原料是面粉，普通市售的饺子粉或富强粉皆可选用，但最好不要使用标准粉，否则做出的春饼颜色不但发深，而且口感发糟。
2油：旧时多用猪油，味道浑厚醇香。但出于健康因素的考虑，建议大家改用色拉油或植物油会更加适宜。
3热水：春饼属于烫面饼，所以和面时要用热水，温度控制在80—90度之间即可。
4筷子：因为和面时水温较高，不宜用手直接和制，所以就要准备辅助工具。筷子家家有，拿捏起来更是得心应手，作为和面的工具再合适不过了。
5擀面杖：寻常家中具备的做烙饼用的擀面杖即可。粗细及长短没有特殊要求，自己操作起来顺手才是最重要的。
6饼铛：铸铁的浅边平厚底圆铛才是正品，但一般家庭都不具备。所以退而求其次，选用普通的平底不粘锅也是不错的。
7面盆：没有特殊要求，随手取个玻璃盆、陶瓷盆或是金属盆皆可。
8蔬菜和酱肉：夹入春饼中的蔬菜及酱肉十分讲究。大葱白、韭菜、豆芽、菠菜和酱肘子是必不可少的。
传统春饼的做法
制作春饼的面粉要用热水烫一下，这样做出来的春饼才更加好吃。吃春饼是很有趣的，自己把喜欢吃的菜动手卷到春饼里，抹上酱料。吃起来很有意思。每次吃春饼的时候都可以换着不同的菜卷到春饼里。美味又营养。快来动手做一做春饼吧，和家人分享美味。
