干锅肥肠鸡的简单做法

  首先准备所需的主料即适量的大肠和鸡块；所需的辅料即青红椒适量，洋葱适量，蒜头适量，芫茜（香菜）适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，味精适量，鸡精适量，辣椒油适量。 

 干锅肥肠的做法步骤如下：

第一步，肥肠清理干净之后焯水，切小块

第二步，热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜

第三步，倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒

第四步，加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂

第五步，倒入彩椒块和豆腐皮，加调味

第六步，焖几分钟，大火收汁。