很多人肯定都很喜欢吃土豆泥，现在土豆泥也是一种比较常见的小吃，也是一道甜点土豆泥的口味也是有很多的，有椒盐的，香辣的，还有水果酱的草莓酱土豆泥也是一种比较常见的土豆泥，结合了一些草莓酸甜的味道，还有土豆泥的香味，今天就教大家来做一道草莓酱土豆泥。
材料：土豆，黄油，奶酪，牛奶，盐，草莓。做法：1、草莓放保鲜袋压成草莓酱。2、土豆去皮切成小块，放微波炉高火3分钟，取出，倒掉里面的水，放入一块黄油，继续高火2分钟，拿出，用汤勺压成土豆泥。3、加入少许盐和一片奶酪，2个土豆分量的牛奶，和一半分量草莓酱，搅啊搅，搅拌均匀淋上另一半草莓酱就可以吃了。
自制无添加草莓酱的做法：草莓去蒂洗净，切成小块，加入白糖用手捏，这样可保留一部分果肉口感更好，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶析出。处理好的草莓肉放入锅中，不要加水，小火加热半小时，期间不时搅拌以防粘锅，如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中，继续加热搅拌10分钟，果酱呈粘稠状即可。趁热装入无油无水可密封瓶中，凉后移冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取。口味偏酸的草莓酱，但是糖的比例越高果酱保存时间越长，按这个比例做的酱建议两三周内食用完。柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用。
虽然草莓酱土豆泥非常好吃，但是要注意的是，没事不要做的太多，尤其是像草莓酱，如果糖放得太少的话，可能放的时间不能太长，可以根据自己的口味进行调整，喜欢吃甜的人多加点糖，不喜欢吃甜的可以少放一点，味道会酸一点。
