生煎饺子大家都应该吃过吧，饺子是我们中国的传统美食，饺子的吃法人们也越来越多了，除了煮的，蒸的，还有很多，今天我们就说说生煎饺子的做法，喜欢的朋友可以跟着我们一起来学习一下，这些做法比较简单，希望大家通过小编的介绍能够有所了解。
一、生煎饺子的做发法与步骤
平底锅加五到十毫升油，排入饺子，直接加半碗冷水(饺子很多的话水的量也要增加);盖上锅盖小火煎(其实刚开始是焖煮)，中间晃动几下平底锅，防止粘连;约五分钟后，饺子已经焖熟了，水也基本蒸发完，才到了真正的"煎";一边晃动锅，一边开盖煎，直到饺子底煎成自己喜欢的"焦脆度";喜欢又油又脆的可以再淋点油继续煎，以个人喜好为准;也可以把饺子翻来翻去地煎，整个皮都煎成脆的;抱着锅就可以吃了，非常非常香，厨房就像街头生煎店一样散发着诱人的香味。
二、生煎速冻水饺的方法
平底锅倒油，饺子从冷冻室取出后不需要化冻直接放到锅里就可以了，保持中火，煎炸到饺子皮略焦的程度。然后向锅里倒入豌豆面水，水基本可以没过饺子就可以了。如果是现包的饺子，也可以生煎，就是水量要减少，没过饺子的一半就可以了！大火将水烧开转中小火盖上锅盖，大约7分钟左右，水就熬干了，饺子也熟了。具体的需要根据你放了多少饺子，火的大小来把握，注意别煎糊了。
三、生煎饺子注意事项
注意火候，最好不要走开厨房，防止焦糊。煎饺要用烫面.冷水面各一半，然后将2个面团揉成一个面团。煎好起锅前，用很稀的面水倒入锅内，煎黄，再将饺子铲起装盘，饺子底部连在一起。注意，倒面水要从缝隙倒入，不要浇到饺子上。
好了，以上就是生煎饺子的做法和步骤了，这下大家都可以做出香喷喷的生煎饺子了，用这个方法也可以煎包子啊什么的，不过一定注意安全，油都是高温的，一定不可以离开锅的跟前，以免发生不好的事情，不管是自己包的还是买的速冻饺子都可以做的很美味，这个仅供大家参考，谁有好的建议一起分享啊。
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