鱿鱼的营养价值是很高的，同时，由于这样的一道菜，也特别有档次，所以喜欢吃鱿鱼的一些吃客，对孜然干扁鱿鱼这样的一道菜，特别的感兴趣，认为营养丰富，色香味俱全，所以很多吃客想了解一下孜然干煸鱿鱼的做法有哪些?下面就做了详细解答，你可以全面地来了解一下。
制作简单，营养美味
做法
食谱原料
鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。
制作方法
1.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。
2.将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。
3.锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。
适用人群
孕中期妈妈。
营养价值
鱿鱼含有丰富的蛋白质，其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品，其锌含量仅次于牡蛎。
干煸鱿鱼-香辣鱿鱼
原料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐
制作干煸鱿鱼-香辣鱿鱼所需要准备的原料
香辣鱿鱼-干煸鱿鱼的做法：
1. 新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一并拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。
2. 面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。
3. 锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用。
4. 另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒，待芹菜脱生后即可着火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀盛盘上桌。
孜然干煸鱿鱼的做法，要想让自己做出来的口味，让自己的家人都满意，充分的了解一下做法，了解营养的价值，是比较有必要的，只有充分了解了做法，才能更好地掌握做法的一些技巧，让自己做出来的孜然干煸鱿鱼，才能在色香味方面，达到自己的满意，家人的满意。
