干煸豆角可以说是非常家常的一道菜了，因为在饭桌上我们都可以看到它的身影，而且在外面吃饭的时候，很多人也会喜欢点干煸豆角，那么你有了解过干煸豆角的做法和技巧问题吗下面就为大家具体介绍一下, 这样你就可以根据这些方法和步骤，自己在家做出干煸豆角了。
也比较好吃材料：四季豆，油，盐，糖，大蒜，尖辣椒，花椒、豆瓣酱
1。四季豆洗净，择好，切成三段
2。平底锅刷干净，烧热，放四季豆下去干炒，不停的翻动，不要让它糊了
3。炒几分钟（没有看表）大概到四季豆缩水变软熟透的时候，盛起待用（据说不熟的四季豆吃了会死人的说）
4。到一点点油烧热，放干辣椒，花椒和蒜片下去煸出香味
5。倒入煸好的四季豆，加盐，糖，味精，和两勺豆瓣酱，再翻炒个3，4分钟，就可以起锅开动了
主料:豆角:500克 配料:花椒20克 干辣椒20克 姜切丝少许 调料:食盐 做法:豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段. 开大火炒锅内倒入菜油,油温升高倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒(停下来会把豆角炒成黑色有失雅观)待快成熟时放入食盐(根据自己口味)翻炒均匀起锅盛盘.
了解了干煸豆角的制作之后，不知道大家是否已经学会了呢！同时也要提醒一下，做这道干煸豆角的时，一定要注意煮熟，因为如果四季豆煮不熟的话，其实是容易中毒的，所以每个人对这些饮食常识也应该注意了解。
