原味蛋糕是很常见的,对这样蛋糕在吃的时候,需要注意要适量进行,吃原味蛋糕不能过多,这样的蛋糕热量比较高,过多的选择会让身体有发胖现象,而且这类蛋糕晚上是不可以吃的,原味蛋糕的做法大全中,对原味蛋糕的做法也是有一些介绍,使得知道该如何制作最佳。
原味蛋糕的做法大全:
材料:蛋170g,塔塔粉0.5g,细砂糖185g,蛋黄85g,细砂糖220g,低筋面粉85g,发粉2g,奶水40g,沙拉油40g,盐1g,葡萄干50g
做法
1.蛋白、蛋黄分开装盛;葡萄干泡水约20分钟后沥干水份备用。
2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡,再加入细砂糖1,打至湿性偏干性发泡成蛋白面煳。
3.蛋黄与细砂糖2、盐一起拌匀。
4.于作法3中加入沙拉油、奶水及过筛的低筋面粉&发粉拌匀成蛋黄面煳。
5.先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黄面煳中拌匀后,再分次加入剩余的部分拌匀,成完整的蛋糕体面煳。
6.取烤盘,将白报纸平铺于底部,并注意四个角和四边是否有铺好。
7.将作法5的蛋糕体面煳倒入烤盘,将其表面抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟。
8.取一白报纸垫桌,取出作法6烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,再撕去原本底层的白报纸,让其冷却即可。
在对原味蛋糕的做法大全中,对原味蛋糕的做法认识后,制作原味蛋糕的时候,都是可以按照以上制作步骤进行,不过对原味蛋糕制作前,需要对它的使用材料进行准备,准备齐全后进行制作,使得制作的时候不会有缺乏材料现象。