相信大家对于松子海虾仁这道菜肴肯定是不会陌生的吧，松子海虾仁是我们常见的一道家常菜，松子海虾仁不但外形很好看而且还含有丰富的营养，经常吃松子海虾仁可以起到提高人体免疫力和补肾等作用，所以我们有必要学习一下松子海虾仁的做法，松子海虾仁的做法非常的简单，下文我们给大家介绍一下松子海虾仁的做法。
主料：海虾仁
辅料：松子仁
调料：青红椒(家里没有红椒用两个小米辣代替的)、姜、姜粉、生粉、盐、糖、料酒、油。
1、头一晚将一份装的冻虾仁放到冰箱冷藏室解冻，次日化冻后，用干净的干毛巾或厨房用纸将虾仁中的水分进一步吸干，然后虾仁中撒姜粉、盐、生粉，拌匀，放回冷冻室复冻20分钟。
2、青红椒切丁、老姜切粒备用。
3、松子仁倒入干净的炒锅中用小火慢慢焙烤5分钟，至微微有发黄棕色时关火，离火放凉后，松仁会变脆一些，备用。(多余的松子仁可以放玻璃瓶中保存，炒菜、拌菜倒一些，很方便也很好味)
4、热锅凉油中小火，下老姜粒，慢慢炒到微温时，将复冻好的虾仁倒入锅中，用筷子滑散，虾仁微微变色时，表示基本定型了，这时可以下青红椒、撒少许料酒和盐继续翻炒，至全熟后，关火，倒入焙好的松子仁(留一小把不倒)，翻炒均匀起锅装盘。
5、装盘之后，再撒一小把松仁在菜中央即可上桌。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是松子海虾仁了，我们知道松子海虾仁不但外形好看而且还含有丰富的营养，常吃松子海虾仁有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了松子海虾仁的做法。
