冬季天气寒冷身体不适应则容易导致感冒，但是打针吃药那个难受啊，而金桔就能治疗感冒咳嗽等病症，而如今越来越多的人喜欢吃金桔，金桔的吃法有很多，金桔蜂蜜茶就是非常营养的吃法，接下来和小编了解如何制作金桔蜂蜜茶吧。
金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。
蜂蜜金橘茶的做法步骤
1. 把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净表皮。
2. 金橘对半切开，用小叉子逐个挖出籽。
3. 放入料理机，打成金橘泥(不要太碎，保持点小颗粒感)。
4. 打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中，开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅，约20分钟后，金橘泥开始慢慢变得有些浓稠，颜色变深。
5. 这时把半个柠檬挤汁进去。
6. 继续边煮边搅，直到锅内金橘泥呈浓稠状，锅底有大泡泡噗噗的翻起，关火。
7. 放凉至40度左右(不烫手)，加入200g蜂蜜拌匀后，装入密封的瓶子中，入冰箱保存。每次兜取一勺，用温开水冲开即可饮用。
小贴士
1. 金橘因为是连皮吃的，所以一定要把表皮彻底清洗干净，我是用淡盐水浸泡一个小时，再逐个洗刷干净。也可以用淘米水来浸泡。
2. 金橘打成泥的时候，不要打的太细腻，稍微保持点小颗粒感，会更好。
3. 做这个，金橘泥在锅中煮的时间全程大约30分钟左右。根据自家火候和金橘的量来调整时间。
4. 冰糖和蜂蜜的量仅供参考，如果你不喜欢吃甜的，那么建议减少蜂蜜的量，但是冰糖的量不建议大量减少，因为冰糖在这里也起着让金橘泥在煮的过程中变粘稠的作用。
怎么样，金桔据说有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，金桔蜂蜜茶中的金桔腌制的年头越长越好。只需要在感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就泡一杯金桔蜂蜜茶，一定可以缓解症状，这也算是民间偏方了吧。
